В наличии есть китайский инфракрасный термометр (должен измерять до 420гр.) и термопара в комплекте с мультиком (до 1000гр.). Но что-то и то и то измеряет неправильно.
Само по себе ничто не измерят. Иметь датчики - четверть проблемы. А вот методика их применения - это бОльшая сложность.
ИК более-менее достоверные показания дасть только при измерении МАТОВОЙ-ЧЕРНОЙ поверхности. При этом, она должна быть таковой и в ИК диапазоне. "Контактный" метод подразумевает очень хороший тепловой контакт. А зачастую теплопередача от измеряемой поверхности к сенсору гораздо ниже, чем от сенсора к окружающей среде. Тоже заморочка.
Много лет паяю на утюге. Эмпирическим путем подобрал положение терморегулятора для припоев ПОСК (160...180 С), ПОС(KAINA 180...220 С ), "безсвинцовый" - (паяются светодиоды в лампочках, > 230).
ПОСК - паяю транзисторы, ПОС - платы к подложке.