Как вариант, при устойчивом канале связи, применить антенну с меньшим усилением и более широкой диаграммой направленности, а при неустойчивом несколько таких антенн, расположенных многоэтажно.
Тогда при отклонении мачты изменение усиления антенны будет меняться меньше.
