Практически, Александр Васильевич ответил за меня; это дело добровольное - это будет ваше решение. Мы как организаторы просто предоставляем возможность и такого отдыха.
В личных сообщениях мне тоже задали подобные вопросы, продублирую ответ с небольшими комментариями здесь.
Теплоход с прогулкой по Волге + буфет стоит порядка 10000 р на человека при посадке не менее 50 человек. Мы планируем выход в р.Уса, там берег, банкет, шашлык, отдых. Кейтеринг - ещё порядка 5000 рублей на человека.
Всё, что касается парохода делает его команда. Всё, что на берегу делает нанятая компания.
Скажу больше, это цены на весну, что будет осенью даже не знаю.
Для себя мы обсуждали вариант замены теплохода на экскурсию в Самару, но этот вариант не очень нравится и мы вернёмся к нему если желающих на теплоход будет очень мало