Будет ли работать блок питания вот в таком включении ?
Будет, но между обмоток в нижнем (на схеме) трансформаторе будет синусоида между 1,5 и 3 кВ.
А если мост будет один, а вторичные обмотки трансформаторов, ближние от межобмоточной изоляции выводы, будут соединены вместе и являться средней точкой, то в этой точке будет половина, т.е. 1,5 кВ. При этом вероятность пробоя между обмоток трансформатора значительно ниже, о чём и пишет UA6LJV.